Kokosowa chmurka
Składniki
Ciasto
- 700 g
- NADZIENIE PRALINOWE CIEMNE ALFAPRO
- 2000 ml
- ŚMIETANKA BEZ KARAGENU ALFAPRO
- 700 g
- NADZIENIE PRALINOWE WHITE ALFAPRO
- 30 g
- ŻELATYNA
- 150 ml
- WODA
- 150 g
- MIGDAŁ PŁATKI
- 50 g
- NUTTY CREAM ALFAPRO
Masa
- 750 g
- CIASTO KOKOSOWE ALFAPRO
- 350 g
- MASA JAJOWA
- 230 g
- OLEJ RZEPAKOWY
- 100 ml
- WODA
Sposób przygotowania
1
Olej, jaja i wodę mieszamy na średnich obrotach około 5min. Rozkładamy na blaszkę 40/60 cm wyłożoną papierem, wygładzamy ciasto i odpiekamy w piecu temp. 220 stopni Celsjusza około 12 min.
2
Po wystudzeniu na powierzchni blatu smarujemy nadzieniem pralinowym ciemnym. Ubijamy śmietankę, podgrzewamy do 40 stopni Celsjusza nadzienie pralinowe białe i żelatynę po czym wlewamy oba te składniki do ubitej delikatnie śmietanki.
3
Wszystko razem delikatnie mieszamy i rozkładamy na spód kokosowy wysmarowany nadzieniem pralinowym.
4
Całość posypujmy uprażonymi migdałami w płatkach i polewamy rozpuszczonym Nutty Cream i schładzamy.
Smacznego!
