Pinsa Calabrese (pikantna)
Składniki
- 1 szt.
- SPÓD DO PINSA ROMANA
- 50 g
- PULPA POMIDOROWA STERILTOM LA DOLCISSIMA
- 50 g
- MOZZARELLA FIOR DI LATTE JULIENNE TREVALLI
- 40 g
- SALAMI PIKANTNE SPIANATA CALABRESE CLAI
- 30 g
- SER PECORINO ROMANO TARTY
- 30 g
- KIEŁBASA NDUJA CALABRESE CLAI
- 40 g
- POMIDORY PÓŁSUSZONE VIANDER
- 40 g
- RICOTTA ŚWIEŻA TREVALLI
- 20 ml
- OLIWA EXTRAVERGINE CIRIO
- SUSZONE OREGANO
Sposób przygotowania
1
Spód pinsy posmarować na całej powierzchni pulpą pomidorową, a następnie dodać ser, mozzarella Fiordilatte oraz wędlinę Nduje w małych kawałkach. W międzyczasie nagrzać piekarnik lub piec do temperatury 280 stopni Celsjusza (w warunkach domowych ustawić piekarnik na maksymalną temperaturę bez termoobiegu). Spód należy piec przez 5-6 minut.
2
Na upieczony spód należy ułożyć w formie różyczek 3-4 plastry cienko pokrojonej szynki salami Spianata Piccante Clai.
3
Do tego dodać pomidory półsuszone oraz w niektórych miejscach małą łyżeczkę ser ricotta.
4
Całość posypać serem Pecorino i oregano oraz polać oliwą.
Smacznego!
