Pinsa Crudo di Parma, Rucola e Grana Padano
Składniki
- 1 szt
- SPÓD DO PINSA ROMANA
- 50 g
- PULPA POMIDOROWA STERILTOM LA DOLCISSIMA
- 50 g
- MOZZARELLA FIORDILATTE JULIENNE TREVALLI
- 40 g
- SZYNKA PROSCIUTTO DI PARMA CLAI
- 30 g
- SER GRANA PADANO TARTY
- 20 ml
- OLIWA EXTRA VERGINE CIRIO
- 15 g
- RUKOLA
Sposób przygotowania
1
Spód pinsy posmarować na całej powierzchni pulpą pomidorową, a następnie dodać ser mozzarella Fiordilatte. W międzyczasie nagrzać piekarnik lub piec do temperatury 280 stopni Celsjusza (w warunkach domowych ustawić piekarnik na maksymalną temperaturę bez termoobiegu). Spód należy piec przez 5-6 minut.
2
Upieczony spód należy wyjąć z pieca, a następnie położyć na nim w formie różyczek 3-4 plastry cienko pokrojonej szynki parmeńskiej.
3
Dodać rukolę, a całość posypać serem Grana Padano lub Permigiano Reggiano i polać oliwą.
Smacznego!
