Monoporcja waniliowa z amareną

Choco Lux, olej, masę jajową i wodę razem połączyć i wymieszać płaskim mieszadłem około 5 min. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem i rozsmarować do grubości 5 cm. Wypiec w piecu o temp. 220 st. C. przez około 10 min. Po ostudzeniu powycinać ringi minimalnie mniejsze niż spód monoporcji. 

Mus waniliowy - zaczynamy od zagotowania śmietanki z masłem, następnie dodajemy białą czekjoladę mieszamy do rozpuszczenia, dodajemy Pannamouse zalane gorącą wodą i Delipastę waniliową. Wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitego Genage waniliowego. 

Ubijamy 500g śmietanki na 3/4, następnie łączymy ubitą śmietankę z Genage waniliowym. Powstały mus waniliowy wlewamy do rękawa cukierniczego i wypełniamy formy silikonowe do ich połowy wysokości, następnie wkładamy do środka po jednej wiśni Amarena Fabbri. Dopełniamy formy do prawie pełna musem waniliowym, tak aby zmieścił się jeszcze spodzik czekoladowy wcześniej wykrojony. 

Całość zamykamy spodem czekoladowym, równamy i wstawiamy do szokówki na ok. 1h

Nappage Amarena podgrzewamy delikatnie do ok. 40-45 st. C, delikatnie mieszamy żeby nie napowietrzyć. Zamrożone monoporcje układamy na kratce i oblewamy podgrzanym Nappage Amarena. Dekorujemy według uznania. 

Smacznego!